经济高速发展,城市化,工业化都有一个共同的特点,就是标准化。这就是我们的制造业,通过大批量的机械来提供标准的耐用消费品。尽管在初期就实现了“资本原始积累”,但是过度的高效率也会造成严重的生产力过剩。
在以往,工业对人的审美影响很大。但如果是后工业化、后城市化的话,那就不一样了。人们将更趋向于个性化,健康,环保,时尚,趣味,科技感等等。现在中国的酒店都在快速连锁化,而连锁的意思,就是要有一个统一的标准,这是不是违背了顾客的预期?
答案是否定的。连锁酒店的规范化主要体现在经营与管理方面,目的在于提高效率、节约成本。而规范化的经营与管理,正是能够实现创新的“个人化”与“差异化”服务。就拿中秋活动来说,不同的公司,做出来的东西也是不一样的。
此外,标准程序也能促进创新。面对个性化的消费,都市花园是如何应对的?
1.产品升级
这并不是盲目跟随潮流的迭代,而是在每一次升级之前,品牌都会对当前的顾客喜好进行全面的了解。因为顾客的喜好是多种多样的,这就要求品牌必须要有深度的洞察,做好品牌矩阵的新陈代谢。都市花园依托集团自身的数智化体系,品牌在大数据收集与分析方面,拥有强大背书,能够及时洞察市场变化趋势。
2.一店一设计
尽管消费者的喜好会发生变化,但是他们对酒店的喜好却没有服饰和饮食的快速转变。像近期“县域旅游”兴起,已成为各大酒店巨头争夺“新战场”的关键所在。在充分的标准化管理与服务的基础上,根据城市特色,融入设计,迎合年轻消费群体的喜好。
如何占得先机?
1.质价对等
随着三线、四、五线城市的消费水平不断提高,消费者对性价比的要求日益提高。有资料表明,在四、五线城市下属县市区内,400元及以上价位的酒店预订同比上涨了30%,所占比例也显著上升;与疫情前相比,高星酒店的平均价格上涨了15%。
在经济酒店的旺季房价直逼千元的情况下,有些人更愿意多付五百块钱到豪华酒店入住?这是由于质量,服务,价格上的差距,使得消费者更倾向于购买高质量的产品。从价位上看,150-200元的酒店将会是市场的主流,但在外观、智能体验等方面,顾客也会有所需求。为何年轻人都选择大的连锁酒店品牌?两百块钱就能买到一套完整的洗衣服务,还有洗澡、睡觉、看电视的服务,在他们看来,这是一笔更为划算的买卖。
2.标准化
要摒弃传统的“野蛮生长”,走“标准化”、“规范化”的道路;根据亚洲旅宿大数据研究中心的统计,中国三、四线以下城市的酒店连锁率只占到了14%。这说明,在广大三、四线以下的大城市中,单体酒店仍然占据主导地位。从当前的情况看,大部分县级酒店还存在着盈利甚至亏损,经营水平不高,发展后劲不足等问题。与此同时,随着更多的大酒店集团连锁品牌的不断下沉,将会给市场带来更大的压力。
在“200元”平价模式下,“价格战”已不再奏效,县城酒店要想生存下去,就必须在总体产品与服务的供给上,不断地增加和优化,形成某种程度的产品与服务水平。在这个过程中,为了迎合顾客的需要,县城酒店必然要经历一次“改革”。从这一点来说,对于连锁酒店是一个很好的契机。
3.经营活动
利用多种经营活动,增加收入,解决淡旺季的问题。可以看出,一些酒店在节假日预定爆满,平时的客流量很不稳定,酒店可能会陷入入不敷出的境地,最终倒闭,因此,利润问题一直是困扰着县城酒店的一个主要问题。为此,都市花园采用了多样化的运营战略,充分发挥自己的区位优势,通过举办婚宴、文化展示等多种形式,在淡季时吸引本地及外地旅游者前来,为企业创收。
综上所述,无论是竞争激烈的一线城市,还是方兴未艾的县城酒店,在未来酒店的市场势必将更加规范化。这种转变的背后,反映了行业由“被动”到“主动”的转变,主动考虑怎样获取市场竞争优势,怎样才能持续、健康地经营。将来,新老交替,谁能把握住这股红利,是非常值得期待的。